１１月

１１／１８（木）　※１１／１７　２４：００〜
今年もカウントダウンイベントやります！！
ワインが好きな方もお祭りが好きな方も！！ボジョレーが嫌いでも話題作りに（笑）
ラインナップ予定

ジョルジュ・デュッフ・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー
ポール・ポーデ・ボジョレー・ヴィラージュ
オージュ・ボジョレー・ヌーボー
ペールギヨ・ボジョレー・ヌーボー・ボジョレー騎士ラベル

※
ペールギヨのみ１１／１８　１９：３０　〜

もちろん去年のボジョレーとの飲み比べセット
チーズ付き￥１６８０／ワインのみ￥１２６０
今年はオージュ・ボジョレー　０８、０９、１０

今年の飲み比べ４種セット
チーズ付き ￥２５００／ワインのみ￥２１００

９月
★オールドリキュール＆トニック・マニア★
今回は、ボトリングされてから１０年以上経ったオールド・リキュールの特集とジントニックを代表とするカクテルに使われる「トニック」のカクテル特集。

オールドリキュール
１０年以上前にボトリングされた酒はオールド・ボトルと言われ、当時の味わいと時間が作る複雑さが、今の酒とは一線を画、魅力が存在する。特に、リキュール類は糖分と複雑なエキス分を含むため最も奥深い味に変化した瓶内成が体験的できる。リキュール類は、甘いことが多いため１５ｍｌのハーフショットでもご提供いたします。申しつけください。まずはストレートでその後、別料金になってしまいますがカクテルに調整も出来ます。

３種類飲み比べセット　￥1575〜　15ｍｌづつのハーフショットで

ピーターヒーリング　推定1980年代　￥８４０／￥６３０
　チェリーのリキュール

リカール　推定1980年代　￥１０５０／￥６３０
　パスティス系

ペルノー　推定1980年代　￥１０５０／￥６３０
　パスティス系

ペルノー　推定1940年代　￥２１００／￥１１５５
　ペルノーリカールとは別会社の怪しいペルノー。

ペドロキーロ　推定1970年代　￥１０５０／￥６３０
　？？どうたとえればいいのかよく分からない怪しいイタリア産

サッコ・フェルネット・メンタ　推定1970年代　￥１０５０／￥６３０
　苦甘系ほんのりミントです。

パンチ・ラム・ファンタジア　推定1980年代　￥１２６０／￥６３０
　ラム系の複雑な薬草系、絶品。

コカ・ブトン　推定1980年代　￥１０５０／￥６３０
　コカの香りがする禁断のリキュール。結構甘い。

ニッカ・グリーン・ミント・リキュール　推定1970年代　￥８４０／￥６３０
　現行とは違う深緑色の怪しげな色彩。

グラン・マニエ　推定1980年代　￥８４０／￥６３０
　オレンジとブランデーのリキュール。
コアントロー　推定1989年　￥８４０／￥６３０
　オレンジの皮のリキュール

キングストン・ピーチシュナプス　推定1980年代　￥８４０  ／￥６３０
　桃のリキュール、非常に華やか

ウニクム　推定1970年代　￥１５７５／￥８４０
　甘くないビター系のユニークな味わい。
ジョルダーノ・ジェネピー・デル・アルプス　推定1980年代　￥１０５０／￥６３０
　GIORDANA Genepi delle alpi Cuneeri　甘苦系、ジェネピーはニガヨモギの一種

サザンコンフォート40％　推定1980年代　￥８４０／￥６３０
　バーボンと桃のリキュール。

マルティーニ・エリクシール・デル・キナ　推定1950年代　￥２１００／￥１１５５
　ＭＡＲＴＩＮＩ Elicir di China　キナ入りの禁断のリキュール。

ロシャン・オラ　推定1970年代　￥１０５０／￥６３０
　ウイスキー系の薬草リキュール。シーバスリーガルベース。

ジャミーウィード　推定1980年代　￥８４０／￥６３０
　バーボンと蜂蜜のリキュール。

コーディアル・カンパリ
透明なカンパリ。食後酒として誕生ラズベリー味のハズなんですが・・・

オコレハ
ハワイのリキュール


トニック・マニア

トニック・ウォーター

　ソーダにキナを中心としたハーブスパイス類と果皮と糖分を加えて作るジュース。英国植民地でマラニアなどの熱病予防に保健飲料として誕生した。日本ではキナに含まれるキニーネに制限があり、現在は全く含まない銘柄がほとんど。
※微量のキナ抽出物が添加は許可されているのでごくまれに海外産のトニック・ウォーターが入荷することもある。


★癒し系ジン・トニック（当店スタンダード）　￥７３５　★
　トニック・ウォーターを使った最もポピュラーな一品。ゴードン　グリーンボトルを使い優しい癒し系の味わいに仕上げました。

★ハード・ジン・トニック　￥１０５０　★
　世界最強度数のブラックウッズリミテッドジン使用。

★クラシック・ジン・トニック　￥１０５０　★
　強いジェニパーの香り、キナの甘い香り、クラシックな英国風ジントニック。

★ミント・ジン・トニック　￥１０５０　★
　ミントジュレップのジン版とも言える、ミントが入ったさっぱりとした一品。

★サフラン・ジン・トニック　￥８４０★
　サフランで色づけた、オレンジ色のジンを使い、黄色く仕上げた一品。

★カリラ・ジン・トニック　￥１０５０−★
　ほんのりカリラ味のジン・トニック。ヴィクトリアンヴァットカリラカスク使用
★マッカラン・ジントニック　￥１０５０−★
　ほんのりマッカラン味のジントニック。マッカランカスク使用

★ウォッカ・トニック・西麻布風　￥８４０★
　西麻布にあるBAR「ウォッカ・トニック」のレシピで作った
　ドライなカクテルです。

★スカイ・ボール　￥１０５０　★
　銅マグで作るライムが多めのウォッカトニック。

★シェリー・ミント・トニック　￥８４０★
　さっぱりとしたシェリー、マンサニージャやフィノで作った
　シェリートニック。

★テキーラ・トニック　￥８４０　★
　アガヴェ１００％テキーラを使った一品。

★スプモーニ　￥９４０　★
　ピンク色のグレープフルーツとイタリアンビターを使ったカクテル。
　低アルコール。
★グリーン・アラスカ・スプモーニ　￥９４０★
　グレープフルーツと薬草系リキュールのさっぱりとしたカクテル。
★ジン梅酒のトニック　￥９４０★
　ジン梅酒のトニック割り。テキーラ版もあります。
★？？？スピリッツのトニック　￥８４０　〜★
　マスターが気まぐれに選ぶスピリッツでトニック割り。
★？？？薬草系リキュールのトニック　￥８４０　〜★
　マスターが気まぐれに選ぶ怪しい味わいの
　薬草系リキュールでトニック割り。

６月
★ベルモット・フェアー＆マティーニ・マニア★
かなりマイナーお酒で、ニガヨモギを中心としたハーブ・スパイスをワインにつけ込んだ、フレーヴァーワインまたは、リキュール。カクテルの「マティーニ」や「マンハッタン」の副原料とされることが多く表舞台にはなかなか出てきませんが、これだけでもなかなか実力のある奴なんですよ。名前の由来はドイツ語のニガヨモギを意味するヴェルムートだといわれています。

・ノイリー・プラット・ドライ／Noilly prat original dry
　フランス南部で1813年、植物学者ジョセフ・ノイリーによって誕生した。フレン　チドライ・ベルモットの元祖。マティーニに最もよく使われる銘柄でこのベルモ　ットを置くことは一流のマティーニが飲める印とも言われた。およそ20種類の　ハーブスパイスを使用していると言われている。
・ノイリー・プラット・ルージュ／Noilly prat Rouge
　ノイリーのスイートベルモット、ドライよりも多く30種類のハーブ・スパイスを使用して　いる。

・ロタン・シャンベリー・ドライ／ROUTIN CHAMBERY Dry
　ベルモットの名醸地フランス・シャンベリー産のクラシックなベルモット。
　最近バーテンダーに人気。３５種類のハーブ＆スパイスを配合した長期熟成　タイプのベルモット。「この一滴がマティーニの世界を変えるかも知れない？」　という大胆なキャッチ・コピー。
・ロタン・シャンベリー・リゼルヴ／ROUTIN CHAMBERY Rreserve
　ロタンの赤ボトル。スイートタイプ。

・トソ・ラ・オレンジ・ベルモット／TOSO L'ORANGE
　ほんのりオレンジ味。

・イザギレ・レゼルバ・エスペシャル／YZAGUIRRE Reserva Especial
　スペインのタラゴナ近郊で作られる、スパイシーで甘口のベルモット。
　ホワイトなのにドライではない珍しい一品。

・イザギレ・エキストラ・ドライ／YZAGUIRRE Extra Dry
　究極のドライマティーニ用に作られたスパイシーで超ドライなベルモット。

・マルティーニ・ロッソ／Martini Rosso
　老舗のイタリアンベルモット。
・マルティーニ・ビアンコ／Martini Bianco
　オリジナル・マティーニに使用されていたとされるベルモット。

・マルティーニ・エキストラ・ドライ／Martini Extra Dry
　ドライ・マティーニ用に作られたオリジナルメーカーのドライ品。

・パスカル・ベルモット・ロホ／PASCALI VERMOUTH
　スペイン産のめずらしいベルモット。現在は輸入されていない模様。

・カルパノ・アンティカ・フォーミュラ／CARPANO ANTICA FORMULA
　イタリア産の濃くて濃厚なベルモットの王として知られるレアなヴェルモット。

・ヴェイツリン／VEITURIN vermut amaro di torino
　超激レア、日本では当店だけかも
　50年ぐらい前の謎のイタリア・ベルモット

・ヘルメス／HELMES
　40年ぐらい前の日本のベルモット

春のテキーラ祭り　終了

テキーラ＆メスカル　４０種類

テイスティング・セット

１．原料飲み比べセット　￥８４０
　ミクスト、アガヴェ１００％のセット
２．テキーラのランク飲み比べセット。￥１６８０
　熟成の違う４種類、ブランコ、レポサド、アネホ、エキストラアネホの飲み比べセット
３．あれこれ３種類セット　￥１２６０
　マスター・気まぐれチョイス。色々の試すならばこれ！！
４．ハイグレード気まぐれセット　￥１５７５
　ちょっと高級なテキーラのセット
５．至高のテキーラ・セット　￥２６２５
　クエルボ・ド・ラ・ファミリア、ドン・フリオ、オールドテキーラのセット
６．飲み方色々セット　￥２６２５
　テキーラ・トニック、マルガリータ、ストレート

新入荷のテキーラ
アハ・トロ・ブランコ　AHA TORO BLANCO 40％　￥８４０
　アハ・トロって牛あっち行け！って言う意味らしいです。
アハ・トロ・アネホ　AHA TORO ANEJO 40％　￥８４０
　味も良いけど赤いボトルが凄くいい！！
アハ・トロ・ディーヴァ　AHA TORO DIVA 40％　￥８４０
　ワイン樽熟成の珍しいテキーラ。ディーヴァは歌姫のこと
チリ・カリエンテ・レポサド　Chile Caliente Anejo 40％　￥８４０
　唐辛子型のボトルですが辛くないです。
ドニャ・カルロッタ・アガヴェボトル
　アガヴェの真ん中、ピニャの形のボトル。
インパラ・レポサド　IMPALA REPOSADO 35 ％　￥６３０
　アガヴェ１００％の超絶コスパ！のテキーラ
オススメテキーラ
オルメカ・エキストラ・エイジド　￥９４５
　テキーラの長熟品。手軽に熟成感を求めるならばコレ！！
エル・テソロ・パライソ　￥１０５０
　柔らかで超上品。
チャムコス・ブランコ　￥８４０
　熟成なしのハードなテキーラ。玄人、通、現地人向け？

極み
クエルボ・ド・ラ・ファミリア　￥１８９０
　テキーラも寝かせてみたら凄いんですよ！高いけど…熟成の極み！！
ドン・フリオ１９４２　￥１６８０
　チョコレートパフェのような香りの複雑さが凄い！！
Privudenciyel REY de los　￥２１００−
　４０年以上前のふるーいテキーラ！！レア度は半端無い！！



ボジョレー・ヌーボー


１１／１９（１１／１８　２４：００〜）
今年もカウントダウンイベントやります！！
ワインが好きな方もお祭りが好きな方も！！ボジョレーが嫌いでも話題作りに（笑）
ラインナップ予定
ジョルジュ・デュッフ・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー
ポール・ポーデ・ボジョレー・ヴィラージュ
オージュ・ボジョレー・ヌーボー
ペールギヨ・ボジョレー・ヌーボー・ボジョレー騎士ラベル

※
ペールギヨのみ１１／１９　１９：３０　〜

もちろん去年のボジョレーとの飲み比べセット
チーズ付き￥１６８０／ワインのみ￥１２６０
今年はオージュ・ボジョレー　０８と０９

今年の飲み比べ４種セット
チーズ付き ￥２５００／ワインのみ￥２１００


２００９．７．１７／１８
６周年記念
７／１７（金）・１８（土）

ドリンク　２割引き
※ボトル・雑貨類以外です。

ドン・ペリニヨン 　１９９２　グラス　￥1260−
本物です、ビンテージは前後するかも

ポール・ジロー　ツールドジャパン15年　￥６３０−
BREADLINEオリジナルバーボン　￥６３０−

それぞれ両日のみ限定価格。

２００９．１．１２
　成人の日
新成人向けのＢＡＲのマナー講習
２０年前のお酒を飲みつつＢＡＲのマナーを勉強しませんか？
どうしても最初は入りづらいＢＡＲですが、マナーを勉強すれば全然怖くありません。注文の仕方、グラスの持ち方などの基本からワイン・ウイスキーの楽しみ方まで同世代の方よりも大人のテクニックをお教え致します。

２０歳を迎えた方へ、BARへの切符のプレゼントはいかがでしょうか？

限定５名様　要予約　breadline1@absinthe.jp

※対象は1988.1.1〜1989.1.15生まれの方ですが、２０代ならＯＫ。

１／１２（月・祝）１８：００〜２０：００　￥３１５０−（チャージ込み）

・カクテル　どちらか片方セレクト
ジン・トニック
ウォッカ・トニック

・２０年前のワイン　どちらか片方セレクト
赤：シャトー・ル・トレフォン　1989　フランスボルドー
白：ツェラー・クロイツレイ　1988　ドイツ

・２０年前のウイスキー　どれか一つセレクト
ローズバンク13年　1989　Ｇ＆Ｍ　
ラフロイグ17年　1988　ダグラス・オブ・ドラムランリグ
カナディアン・クラブ　20年

2008.12.26〜
 
ＢＡＲなのに日本酒や焼酎がある＜奈落の底＞ですが
冬の日本酒フェアー始めました。

ラインナップは


黒牛　くろうし　純米原酒生酒　和歌山県　名手酒造
秋鹿　あきしか　山廃純米　大阪府　秋鹿酒造
死神　しにがみ　純米　島根県　加茂福酒造
水尾　みずお　　特別純米　長野県　田中屋酒造
達磨正宗三年　だるままさむね　古酒　岐阜県　白木恒助商店

各１合￥８４０−
５種類テイスティングセット　￥１５７５−

2008.12.23-25

シャンパンとチョコレートセット￥１７００（チャージ込み） 
ジョエル・フェルメ・ブリュット　フランス／シャンパニュー
ギ・チボー・ブリュット　シャンパニュー　フランス／シャンパン
いずれかとチョコレート３種類のセット
 

 スパークリングワインとチョコレートセット／￥１５００−（チャージ込み）
ラベントス・ブリュット　スペイン／カヴァ
フランシス・コッポラ・ソフィア　ブラン・ドゥ・ブラン　アメリカ／カルフォルニア
ボー・ラ・ヴィ　スパークリングワイン”グラン・キュベ”　アメリカ/ソノマ
デ・ボルトリ　エメリ　スパークリング　オーストラリア／ヤラ・ヴァレー
いずれかとチョコレート３種類のセット

チョコレート３種類は
ローズ（バラ）のチョコレート
パフェタムール（スミレ）のチョコレート
バーボンのダークチョコレート

他にも

ハーブ・チキン・ソテー　￥６３０

２００８．１２．２３
今月のハッピー・アブサンデー
アブサン全品１００円引き
 

２００８．１１．２２
今月のハッピー・アブサンデー
アブサン全品１００円引き

2008.11.20
ボジョレー・ヌーボー解禁日
１１／２０（木）　　※１９日深夜２４時

★解禁日セット：１１／２０（木）０：００　〜　品切れまで★

ジョルジュブッフ
２００７年ビンテージと２００８年ビンテージの飲み比べセット＋チーズ
￥１６８０−／ワインのみ：￥１２６０−

★２００８年セット：１１／２０（木）１９：００〜　品切れまで★
２００８年ビンテージ３種類のテイスティング＋チーズ
￥２１００／ワインのみ：￥１６８０

★フルセット　１１／２０（木）１９：００〜品切れまで★
￥２５００／ワインのみ￥２１００
2008年ビンテージ３種と去年のビンテージとチーズ

★単品グラス　各￥８４０★

今年のブドウは、大変品質が高かったため、
昨年のワインよりも骨格のしっかりした高品質のワインができあがっています。
まず、果実香が華やかに立ち上がってきます。
外見は美しく、香りはフルティーで赤い果実の香りやジャムときにはカシスのような華やかで芳醇な香りを持っています。
味わいは、タンニンもやわらかく骨格もハッキリしています・
心躍るようなワインとなっています。
ボジョレーの帝王ジョルジュ デュブッフ氏のコメント抜粋

今年は恵まれた年ではなかったので、僕は適切なときに適切な手入れをしたから
低収量（収量は過去最低水準だとか）でも複雑で濃縮された上質なブドウができあがった。
ボジョレー・モルゴン村でも最後に収穫。
他の生産者が嫉妬するからコンクールには一切出展しないドメーヌ・デュ・ペールギヨ

さて、どうなんでしょう？フレッシュ感あふれるワインで今年の出来をあれこれ言ってみませんか？

入荷銘柄
ジョルジュ・デュッフ・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌボー2007
ジョルジュ・デュッフ・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌボー200８
ポール・ポーデ・ボジョレー・ヴィラージュ
ペールギヨ・ボジョレー・ヌーボー　１１／２０　１９：００〜
アントワーヌ・シャトレ・ボジョレー・ヌーボー

※モラン＆ペールフェスが入手できなかったのでアントワーヌに変更

アブサン・タラゴナ
ペルノーフィールズ・タラゴナ（スペイン産アブサン）
　まさか・・・本物とされるアブサンに出会えるとは・・・・。ついに手に入れました。
本物のアブサンとされる、マニアの幻想がある。（もっとも現在のアブサンに本物、偽物があるかは真のアブサン好きならばナンセンスな問題だと思うが）

仮に本物とされる定義として、
１．１９１５年以前に製造された品
２．禁止後に製造をスペイン・タラゴナに移したペルノーフィールズ・タラゴナ１９６０年代（５０年代までと言う話もある）まで製造していた品。
３．密造品（スイスとフランスの国境地帯や南フランスの山奥でささやかれている品）

今回、入手出来たのは「２」

通常価格で提供中

ヘルメス・アブサン
緑瓶５８°＆　緑瓶６８°（１９６９）
ヘルメスアブサンのオールドボトル３種類のテイスティングセット
各２０ｍｌ　￥２１００
募集：終了
現在：通常価格で提供中

サマローリ・コールテン　４０年
１９６５−２００５
４０年物のブレンデットウイスキー
このブレンデットの絶妙なる味はどんなシングルモルトもかなわない？
２／８（水）
募集：終了
通常価格にて提供中

２００５．１２．３１〜
日本酒テイスティングセット
越乃景虎　カメ詰　純米しぼりたて　生原酒
龍勢純米大吟醸　番外品　ひやおろし
達磨正宗３年古酒
鳳凰美田 しずく絞り 斗瓶取り 純米吟醸 無濾過生酒 若水
￥２５００
年末＆正月の限定極美味日本酒＆おつまみセット

２００５．１１．２（水）１９：００〜
１００年ブランデー「カサファナー」テイスティング
予算：２５００円
スペイン産の１００年物？と言われているブランデーを楽しもう！！
募集：終了。通常価格にて提供中

２００５年ボジョレーテイスティングセット
２００５．１１．１６（水）２４：００〜
※１１．１７（木）０：００〜
なくなり次第終了
※写真は２００４年

 ２００４．１２．３１
日本酒テイスティングセット
予算：２５００円
とっておきの日本酒４種類のセット
終了

２００５．１．２９（土）　２０時〜
シャトー・マルゴー９７　ミニテイスティング会
予算：３０００円
マルゴー１杯＆ウォッシュタイプのチーズ
終了

 ２００５．２．５（土）
ローランドテイスティング会「キンクレイス」
予算：１００００円
終了


・キンクレイス　１９６９　３５年　ダンカンテイラー　５２．８％　
カスクＮｏ301455　ボトリングＮｏ　88/207
・ローズバンク１９７５　２７年　ダグラスレイン・オールドモンクシリーズ　５０％
・セント・マグデラン　１９８２−２００３　２１年　ハートブラザーズ　56.5％
・オーヘントッシャン　２１年　４３％

幻のローランドモルトキンクレイスを含むローランドの閉鎖蒸留所３＆操業中の蒸留所１の計４つの贅沢なテイスティング会になっております。この値段で飲めるのは今年最後？

詳細未定
スペイン系アブサン＆古いアブサンテイスティング会
予算：３５００円
モロゾフアブサン　10ml
ドルフィンアブサン　10ml
スペイン系アブサン３種　15ml
要予約・会員限定　定員３名

２００５．２　後半
花粉症なんか嫌いだ！泡盛で吹っ飛ばせ！
無濾過泡盛テイスティングセット
終了
龍泉・与那国・咲元・千代泉の無濾過各３０ｍｌテイスティングセット
花粉症に効果があるという泡盛で花粉症予防を？